Alimentos
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AlimentosPropilenglicol USP
El propilenglicol es un alcohol alifático que se utiliza como agente para el cuidado de la piel, agente reductor de la viscosidad, disolvente o fragancia en cosméticos. También actúa como humectante, antioxidante y estabilizador de emulsiones. En la industria cosmética, como ingrediente de cremas, aditivo de dentífricos, enjuagues bucales y desodorantes en barra. En la industria alimentaria se aplica como agente que facilita el procesamiento de los alimentos y mejora la apariencia, el sabor y la vida útil. Es un eficaz modificador de cristalización, humectante, agente suavizador, solvente, controlador de viscosidad, auxiliar en la rehidratación o aditivo alimenticio.
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AlimentosSorbato de potasio
El sorbato de potasio (E 202) es una sal del ácido sorbico la cual se utiliza como conservante en la mayoría de los alimentos. La función principal del sorbato de potasio es limitar, retardar o prevenir la proliferación de microorganismos que pueden estar presentes en los alimentos. Es de uso habitual en dulces, quesos, aderezos para ensaladas, mayonesas, salsas, mantequillas, margarinas, bebidas energéticas, vinos, yogurt, helados, bebidas, productos de panadería, jarabes, mermeladas, claras de huevo, embutidos y productos cárnicos. Y también en productos de cuidado personal. Se utiliza casi en todo principalmente porque no deja gusto amargo ni cambia el sabor a las comidas.
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Sucralosa
La sucralosa es un endulcorante con un sabor muy similar al del azúcar dado que proviene de ella. Es 600 veces más dulce que el azúcar y no se digiere, por lo que no aporta prácticamente ninguna caloría. La sucralosa está autorizada como edulcorante por diferentes organismos internacionales y recibe el nombre de aditivo E-955. Su empleo está permitido en más de 50 países y se utiliza en multitud de alimentos, bebidas, complementos dietéticos y productos farmacéuticos. Sus beneficios se basan en la reducción de calorías de los alimentos y bebidas manteniendo un agradable sabor dulce. Al ser tan estable tiene muy buena vida útil y puede ser cocinado u horneado sin degradarse. Los productos endulzados con sucralosa son aptos para diabéticos y no influye en la glucemia ni altera los niveles de insulina.
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